Degustação Vinhos Catalunha

No dia 24 de maio tivemos uma degustação em nossa loja dos vinhos Castillo Perelada, nosso produtor espanhol da regisão da Catalunha. Patrice Lesclaux, o diretor da vinícola, esteve em nossa loja na última terça-feira e, com seu português fluente encantou a todos pela simplicidade e simpatia. Degustamos sua Cava Rosada (R$88), um vinho apreciado nas nas mesas de grande personalidades mundiais como Salvador Dali, produzido a partir de variedades autóctones: Macabeo, Xare-lo, Parellada, Garnacha, Trepat e monastrel. O vinho 5 Fincas (R$119), um corte de Merlot, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Cabernet Franc, de 5 vinhedos diferentes surpreendeu pelos aromas frutados. Finca Malaveina (R$185), produzido no vinhedo argiloso do mesmo nome, é um corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Garnatxa, estagia 14 meses em barricas de carvalho, resultando num vinho intenso e com fruta marcante. Produzido a partir de vinhedos de 90 anos de idade em solo arenoso e cheio de pedras, Finca La Garriga (R$185) apresenta grande concentração e surpreende pelo frescor (100% Cariñena). Finalmente, degustamos Finca Espolla (R$195), o grande sucesso da noite a base de Monastrel (Mouvèdre) e Syrah, é produzido no vinhedo de solo escuro e cheio de pedras, extremamente aromático e muito marcado pelo caráter mineral e floral.

Agradecemos a todos que participaram e colaboraram para o incrível sucesso de mais um evento Zahil Santos. Abaixo as fotos do evento (obrigada Mário!).

Vinhos Catalães - mapeando as D. O. e seus vinhos

Cada catalão consome por ano 13,1 litros de vinho, principalmente tinto, sendo assim são os maiores consumidores do mundo.
A Catalunha se divide em 11 principais regiões para produzir seus vinhos; a mais famosa é a D.O. Cava.

As Cavas são produzidas com as uvas xarel-lo, parellada e maccabeo mas a chardonnay também está ficando popular. Estão em segundo lugar no ranking da produção mundial de espumantes, só ficando atrás dos Champagnes.

Voltando às regiões, na D.O. Penedès tradicionalmente se produzem vinhos brancos, mas os tintos já estão aparecendo. São usadas as uvas tintas tempranillo, grenache, monastrel, carignan, cabernet sauvignon e samsó, também são autorizadas a cabernet franc, merlot e pinot noir; entre as uvas brancas estão a parellada, xarel-lo, maccabeo e subirat-parent e também a chardonnay e sauvignon blanc.

A D.O. Priorato quase desapareceu há vinte anos e agora ressurge acima de toda a Espanha, pois é onde está alguns dos vinhos tintos de mais classe e mais caros do mundo. Vinhos encorpados e ricos com um caráter mineral difícil de alcançar, produzidos com cariñena e garnacha. Em 2003, virou D.O.C. usando as uvas garnacha (tanto a tinta quanto a branca) e a cariñena. Também são cultivadas as uvas cabernet sauvignon, merlot, syrah e pinot noir.

Também existe a D.O. Montsant, região novíssima que era uma sub-região de Terragona e fica em torno da D.O. Priorato. O principal vinho produzido é tinto, mas não são exatamente iguais à sua vizinha e os preços são muito mais amigáveis.

A D.O. Allela produz vinhos brancos refrescantes, geralmente com Pansa Blanca apesar de também estarem presentes Sauvignon Blanc e Chardonnay.

Com grande variedade de vinhos, sendo a maioria com boa reputação e preços razoáveis, a D.O. Costers del Segre é fascinante. As uvas utilizadas nessa região são as tintas tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, monastrel, garnacha e cariñena e as brancas chardonnay, garnacha blanca, maccabeo, xarel-lo e parellada.

Menos expressivas existem ainda as D.O. Terragona, Terra Alta, Conca de Barbera e Pla de Bages.

A D.O. Empordà - Costa Brava é uma das regiões de onde a Zahil importa vinhos, como a nossa linha Castillo Perelada; essa região anteriormente produzia rosés bem simples mas agora está sendo reconhecida pelos tintos excelentes e com estilo moderno (http://www.castilloperellada.com/).

E finalmente, englobando todas existe a D.O. Catalunya que inclui todas as D.O.s anteriores para simplificar e não confundir os clientes.

Texto produzido baseado em matérias dos sites: http://comida.ig.com.br/pelomundo/espanha/catalunha/m1237704500767.html e

http://wine-st.blogspot.com/2010/06/vinhos-da-catalunia.html

Zahil na Prazeres da Mesa - maio 2011

Na edição 83 ano 8 da Revista Prazeres da Mesa os vinhos Zahil foram citados em diferentes matérias.

Abrindo o caderno de vinhos, na matéria "Dia Mundial da Malbec", o nosso Primus Malbec (Salentein, R$195) foi citado como um dos malbecs que valem a pena. Na matéria, Horst Kissmann nos esclarece que a malbec chegou à Argentina pelas mãos do agrônomo francês Michel Aimé Pouget, e que atualmente é cultivada em todas as regiões vitivinícolas desse país. O brasileiros são o 3º maior comprador de vinhos argentinos do mundo.  

Didú Russo escreveu sobre uma avaliação de vinhos brancos de uvas autóctones europeus, exceto Chardonnay e Sauvignon Blanc. A Confraria dos Sommeliers degustou às cegas avaliou vinhos de castas brancas pouco conhecidas no Brasil, uma país que apesar do clima tropical apresenta baixo consumo desse tipo de vinho. O Trimbach Riesling (R$101) foi citado como uma boa opção de compra, com 84 pontos.

Reunidos no Barbacoa, uma churrascaria paulista com bom serviço de vinho, o júri avaliou 12 vinhos bordalezes produzidos com Cabernet Franc, a casta francesa que se adaptou muito bem em diferentes países. Nesta avaliação o nosso Bourgueil La Coudraye (Loire - R$95) recebeu 88 pontos, sendo considerado ótimo.

Na matéria de Ricardo Castillo, sobre a Vinitaly 2011 - Feira de vinhos italianos de Verona - o crítico focou suas análises em produtores já conhecidos no Brasil e no Barolo 2007, uma vez que a dimensão da feira tornava impossível uma avaliação mais ampla de todos os produtores. Nosso produtor de destaque foi Michelle Chiarlo, do Piemonte, considerado por Castillo, "um dos mestres do Barolo". O Barolo Tortoniano 2007 (R$ 285) foi classificado com 87 pontos, considerado bem equilibrado, cheio de frescor intenso e com final longo. Ao outro Barolo, Cerequio 2007 (R$475), Castillo atribuiu 94 pontos e o considerou "grandioso, elegante, repleto de frescor e com taninos potentes, que preveem um longo envelhecimento".

Espanha: Muito mais do que Cava

Um dos principais produtos agrícolas espanhóis é o vinho mas apesar disso somente agora o produto e suas uvas autóctones têm recebido reconhecimento internacional. A Espanha tem mais terra com vinhedos do que qualquer outro país, isso porque o solo muito seco não suporta muitas vinhas e, então, as mudas são plantadas distantes umas das outras.

Dentre as regiões produtoras destacamos a Catalunha, que além da produção vinícola é o primeiro destino turístico da Espanha, especialmente a badalada Barcelona. Os vinhedos se estendem desde a costa quente do Mediterrâneo até altitudes onde o frio é um fator de qualidade útil, produzindo assim, uma ampla gama de estilos de vinhos, desde o mais refinado frizante ao mais rico dos xaropes. A região catalã, com seu clima mediterrâneo caracterizado por altas temperaturas no verão e invernos úmidos é a principal produtora da Cava, espumante espanhol feito como o Champagne, pelo método champenoise. Em 1999 foi introduzida a D.O. Catalunya, que abrange todas as regiões catalãs e aprova misturas entre elas; antes disso a apelação para vinhos não-espumantes mais importante era Penedès, muito restrita. Outra importante D.O. catalã é Empordà, mais ao norte da Catalunha, antes conhecida apenas por seu rosado turístico produzido com a uva Cariñena e que hoje oferece uma excelente gama de misturas, tanto de tintos como brancos.

Zahil: Expovinis 2011

Estive na Expovinis 2011, que apesar de não estarmos com stand, tínhamos presentes na feira três produtores (dois deles novos).

Começo falando da vinícola portuguesa Henriques e Henriques, que já está conosco desde o ano passado. Fomos recebidos com muito carinho pelo diretor Humberto. Degustamos seus vinhos e estudamos ações para aumentarmos a divulgação dos vinhos fortificados, ainda pouco conhecidos e degustados no Brasil. Em breve teremos novidades.

Participamos de uma degustação de vinhos Chilenos na Wine of Chile, e nosso Aquitania Cabernet Sauvignon (R$49) surge como uma verdadeira jóia, pois entre todos os Cabernet que provamos sem duvida o Aquitania se destacaria. Seguimos a degustar e tivemos a oportunidade de experimentar dois vinhos do nosso novo produtor Chileno, a BODEGA VOLCANES DE CHILE; o primeiro um Pinot Noir que se aprovado por Jorge Luck poderá engrossar a nossa linha de Chilenos, e o outro - com chegada prevista para julho - com o nome do vulcão PARINACOTA (R$98) corte de Carignan e Syrah se mostrou intenso, elegante e com taninos finos, vem aí com certeza mais um grande sucesso de vendas para a Zahil.

Finalizamos a visita aos nossos parceiros no stand do Château Ferry Lacombe (Provence-Bandol), onde fomos recebidos pelo proprietário da vinícola o francês Michel Pinot que com seu português fluente (adquirido quando trabalhou na rede Carrefour na Brasil) nos apresentou três dos quatro vinhos que importaremos, sendo eles os Rosés Haedus (R$57) e Cascaï (R$118) e o branco Haedus (R$57). Destaque para todos os vinhos, e para a simpatia de Michel.

Para mim a feira também vale para me reencontrar com amigos que infelizmente só encontramos uma vez por ano.

Abraço a todos

Murilo

Zahil & ACausa Wine 2011

Estivemos participando da segunda edição do ACausa Wine no último dia 04, na Piccola Forneria. O evento repetiu o sucesso do ano passado e estava completamente lotado. Ao todo, além da Zahil, o evento contou com mais 17 importadores e 6 vinícolas nacionais, cada um possibilitando a degustação de 5 diferentes vinhos. Toda a renda foi revertida para a ONG ACausa.

Degustamos dois brancos do Novo Mundo: da argentina o Salentein Chardonnay (R$61), surpreendentemente fresco, mineral e elegante e, da Nova Zelândia o vinho branco mais elogiado da feira, Framingham Sauvignon Blanc (R$95) intenso e equilibrado.

Tintos selecionamos dois portugueses da renomada Casa Ferreirinha, produtora do ícone Barca Velha, o Esteva (R$44) e o Vinha Grande (R$88) - ambos em promoção este mês (25% desc). Também em promoção este mês, degustamos nosso elegante Juan Carrau Tannat Reserva (R$52). Numa linha moderna de produção de Malbec, selecionamos o Gran Malbec (R$85) da vinícola Flechas de Los Andes , uma parceria de Rothschild e Dassault, e consultoria de Michel Rolland, um vinho com grande concentração e macio e longo tmepo de guarda. Finalmente, pôde ser degustado o 3 Fincas (Castillo & Perelada) (R$66), um vinho espanhol da região de Catalunha, uma região que têm recebido destaque na produção de vinhos, e esse em especial, é produzido por três variedades de uva - Carignan, Grenache e Cabernet Sauvignon - de três vinhedos diferentes para ganhar complexidade.

Agradecemos a todos que visitaram nossa bancada e estamos à dispoção para quaisquer esclarecimentos.

Lembramos ainda que no próximo dia 24 de maio, estaremos recebendo a visita de Patrice Lesclaux, diretor da vinícola Castillo & Perellada, e poderemos degustar seus melhores vinhos.

Um abraço a todos

Paula