Vinho no Verão?!

Sim!!! Podemos beber e aproveitar muito bem esta bebida no verão.

Muitos não conseguem nem pensar em vinho nesta época porque consomem apenas vinhos tintos e, com a chegada do calor abafante da nossa região, correm para a cervejinha. Mas tenho uma solução maravilhosa, deliciosa, dos deuses! É o vinho branco: leve e fresco.

O vinho branco nesta época do ano é perfeito. Refresca e harmoniza deliciosamente com nossos pratos com peixes e frutos do mar que começam a entrar mais no nosso dia-a-dia. Ele também faz tão bem para a saúde quanto o vinho tinto.

Sugiro nesta postagem o delicioso francês La Haute Févrie - Muscadet (R$78), um vinho fresco, com aromas de frutas cítricas e com leve gás resultante do seu tempo de amadurecimento com as lias. Pode ser servido para acompanhar o "risoto de lagosta com molho ao peste e anis estrelado" do restaurante Les Epices, do Hotel Jequitimar Guarujá, que em um evento do hotel foi muito elogiado; ou também podem provar no restaurante Cantinetta (Cambury) juntamente com a entrada "lulas grelhadas com alho e ervas, shoyo e vinagre balsâmico" ou com o prato principal "Linguado Cantinetta - filé de linguado com manteiga de curry, arroz de jasmine com coco, chutney de manga e banana grelhada".

Novidade fresquinha na Zahil Santos

Para atender ao nosso público exigente, que ama vinho e gastronomia buscamos por muito tempo algum produto para complementar nosso portfólio, mantendo o padrão de excelência dos vinhos Zahil. Finalmente encontramos um produto de exclusiva qualidade, bom gosto e requinte, além do delicioso sabor: as geléias Mathilda.

Tivemos o prazer de conhecer sua criadora, a simpática francesa Laetitia, que nos trouxe junto com potes de geléia, um pouco da história da sua infância na Normandia e da cultura francesa, numa viagem até a concretização de seu sonho de trazer ao Brasil a qualidade genuinamente francesa da gastronomia, inicialmente com a produção de geléias de alta qualidade. Histórias semelhantes às que o mundo do vinho nos proporciona.

Finalmente, depois do mergulho na história, mergulhamos nossas colheres nos potes alaranjado (de damasco com amêndoas), roxo (mertilo com amoras) e rosa (framboesa) e então tivemos a prova da diferença. Nada no mercado nacional se compara ao sabor da geléia Mathilda. Equilibrada no açúcar, na consistência e no sabor intenso da fruta. Uma delícia!

No mesmo dia fizemos o pedido à Laetitia, com a certeza de que nossa querida e exigente clientela irá aprovar. Venha degustar vinhos e geléias e conhecer o que a frança faz de melhor!

Um grande abraço a todos.

http://www.zahilsantos.com.br/

www.docemathilda.com.br

Zahil na Prazeres da Mesa - ed. 99

A Zahil foi citada em duas matérias na edição nº99 Especial de Natal, da Revista Prazeres da Mesa. A primeira - "Para Enófilos Exigentes" - fala sobre a terceira edição do encontro Internacional do Vinho que aconteceu no Espírito Santo. Entre muitas palestras e degustações, alguns vinhos foram destacados na matéria, como nosso italiano Gravner Ribolla 2008 - vinho de aromas minerais e estruturados, com acidez viva e taninos firmes, de um amarelo escuro e brilhante. Como trata-se da edição de natal, a revista não poderia estar completa sem uma indicação de espumantes, não é mesmo? Assim, a segunda matéria em que nossos vinhos foram citados intitula-se "A Bebida da Festa". Numa seleção de 50 vinhos espumantes, separados por nacionalidade, não poderia deixar de aparecer o nosso campeão de vendas e recomendação, Veuve Paul Bur Brut (Fr.) - com aromas florais e frutados muito delicados, com sensação de cremosidade na boca e persistente. Também tiveram destaque  nossos champanhes Drappier Carte d'Or - champagne fresco, delicado e rico em aroma de frutas vermelhas, quase totalmente produzido da uva Pinot Noir. - e Drappier Cuvée Charles de Gaulle - produzido em homenagem ao general de Gaulle em comemoração dos 50 anos do "Chamado do 18 de Junho" pois os champagnes da Drappier lhe agradavam muito pelo baixo teor de açúcar e a alta quantidade de Pinot Noir em sua composição.

Brindamos a todos desejando um feliz 2012! 

Para quem ainda não leu esta edição, mesmo que tenhamos passado da época de festas de fim de ano, vale a pena conferir. Com muitas matérias interessantes, receitas de dar água na boca e rótulos de vinhos para todos os gostos, é uma revista para lermos e relermos.

Um abraço.