Degustamos 3 brancos e 3 tintos. Na linha dos brancos, iniciamos pelo Bourgogne Chardonnay 2008, um vinho extremamente fresco e com acidez viva (R$79); passamos ao Saint Aubin 2008 (R$178), especialidade dos Roux que realmente representou um grande salto de qualidade nos aromas complexos, textura mais aveludada e sabor intenso; por fim degustamos o Meursault 2007 (R$338) mais elegante, profundo e persistente.
A degustação de tintos também começou pelo vinho "de entrada" da vinícola, um Pinot Noir 2008 (R$79) produzido com uvas de diferentes regiões da borgonha, leve e delicado; passamos então ao Aloxe Corton 2007 (R$278) surpreendentemente complexo de corpo médio e rico em fruta; finalizamos com o Chambolle Musigny 2006 (R$340), com potencial de guarda por mais alguns anos, apresentou-se com textura mais aveludada e ainda maior complexidade nos aromas e paladar mais persistente, certamente um dos principais destaques da noite.
Clubinho do Paulo: Maurício Carubbi, Dulce (atrás do pilar),
Lindinha, Paulo Almeida, Airton Valera e Salustiano
Essa degustação foi marcante não somente pelos vinhos que degustamos, mas pelas pessoas que tivemos o prazer de receber em nossa loja e que colaboraram para tornar a noite extremamente agradável e amistosa. Agradecemos especialmente ao Professor e Sommelier Armando Bisogni grande amigo que nos honrou com sua presença e ainda nos auxiliou no serviço do vinho.
Clubinho (do tal) de Gugu: Diego Giglio, Luiz Palacio,
Salustiano, Gugu (Piccola Forneria) e Ricardo Hayden
Ricardo Cardozo, Armando Bisogni, Roberto Zarate,
Helcio Gaddini e seu filho, Fernando Novaes,
querida família Guerra, Airton Valera.
O pessoal da resistência (errrrr):
Salustiano, Luiz Palacio, Murilo Rodrigues, Ricardo Hayden e Gugu
A próxima degustação será de vinhos portugueses, aguardem!
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