Aproveitando o texto do Murilo sobre sua ida à vinícola Carrau e a nossa promoção do Tannat de Reserva (25%), também vou "entrar na onda" Tannat.
A Tannat, como o nome já evidencia, é uma cepa com grande concentração de taninos e de difícil apreciação exatamente por isso. Mas os uruguaios aprenderam a "trabalhar" com ela e "amaciar" a uva, fazendo com que ela seja mais agradável e sedosa na boca.
A Zahil tem três maravilhosos vinhos do Uruguai produzidos com a Tannat pelas Bodegas Carrau:
O Cepas Nobles Tannat: vinho de delicadeza inesperada, aromático e muito especiado, com toques vegetais e acidez fresca. (R$37)
O Tannat de Reserva: produzido com videiras mais antigas e de longo amadurecimento, é sedoso e uniforme, com taninos agradáveis e sabores concentrados de frutas negras, tabaco e toques minerais. Este é, por um acaso, nosso vinho do mês em promoção: de R$58 por R$43,50.
Temos também o Amat: um Tannat elegantíssimo, macio e ricamente aromático (fruta fresca integrada à madeira, aromas de café, tabaco e especiarias). Foi considerado o melhor dos Tannats do mundo em uma matéria da Wine Spectator. (R$135)
Na próxima semana teremos uma dica de harmonização com Tannat. Não percam, é deliciosa e suculenta!
Abraços.
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